oum-insaf الغريبة المتميزة
عدد الرسائل : 714 sms : للمؤمن احباب
لا يرى بركة الدنيا بدونهم
ولا يشعر بهمومها مع دعائهم
وكلما أحبهم أحبوه
وإذا فارقهم حنوا إليه
إنها نعمة لا يستهان بها
وإني أسأل المولى
أن يحفظ لي .... أحبتي ما حييت اللهم أنصر اخواننا في غزة : تاريخ التسجيل : 05/05/2008
| موضوع: المعكرونة بالصلصة البيضاء الأحد 08 يونيو 2008, 14:07 | |
| المكرونه بالصلصه البيضاء</A> |
|
<table class=MsoTableGrid dir=rtl style="MARGIN: auto 6.75pt; BORDER-COLLAPSE: collapse; mso-yfti-tbllook: 480; mso-table-lspace: 9.0pt; mso-table-rspace: 9.0pt; mso-table-anchor-vertical: paragraph; mso-table-anchor-horizontal: margin; mso-table-left: left; mso-table-top: 1.65pt; mso-padding-alt: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-table-dir: bidi" cellSpacing=0 cellPadding=0 align=left border=0><tr style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-lastrow: yes"><td style="PADDING-RIGHT: 5.4pt; PADDING-LEFT: 5.4pt; BORDER-LEFT-COLOR: #ece9d8; BORDER-BOTTOM-COLOR: #ece9d8; PADDING-BOTTOM: 0in; WIDTH: 2.2in; BORDER-TOP-COLOR: #ece9d8; PADDING-TOP: 0in; BACKGROUND-COLOR: transparent; BORDER-RIGHT-COLOR: #ece9d8" vAlign=top width=211> </TD></TR></TABLE>
لتجنب تكتل الطحين أثناء إعداد صلصلة الباشميل، يتم استخدام شوكه مثبته في طرفها ثمرة بطاطس نيه مقشرة بدلاً من الملعقة الخشبية، كما ينصح بعد الانتهاء من إعدادها بتغطيتها بورق الزبد مبكراً، لان عدم تغطيتها يؤدى إلى ظهور قشره غير مرغوب فيها على سطحها، ومن ألذ الأطباق التي يستخدم فيها الباشميل هي المكرونه بالباشميل ومقاديرها هي :
المقادير
§ بيضه
§ ملح وفلفل
§ ½ 1كوب حليب
§ ملعقة كبيرة زبد
§ ملعقة كبيرة دقيق
§ ¼كوب جبن بارمازان
§ ¼ملعقة صغيرة جوزة الطيب
§ ½ كيلو مكرونه ( يفضل المكرونه التي تتخذ شكل القلم )
الطريقة:
§ تسلق المكرونه ( يوضع على النار قدر به ماء ويتم وضع قليل من الزيت به، ويضاف له أيضا قليل من الملح وتسلق المكرونه به )
§ ويعد الباشميل كالاتى :
§ يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين
§ يُضاف الحليب البارد والجبن البارمازان والفلفل وجوزة الطيب إلى خليط الزبد مع التقليب المستمر.
§ يضاف إلى الباشميل بيضه مضروبة ، ويقلب الخليط حتى يتماسك جيداً . |
| |
|
جوهرة الأخلاق الغريبة المتميزة
عدد الرسائل : 799 الموقع : https://elraribat.yoo7.com العمل/الترفيه : طالبة علم المزاج : رائع والحمد لله sms :
اللهم أنصر اخواننا في غزة : تاريخ التسجيل : 21/03/2008
| موضوع: رد: المعكرونة بالصلصة البيضاء الأربعاء 11 يونيو 2008, 15:34 | |
| ماشاء الله علييييييييييييييييييك
طريقة تجننننننننننن وبتشهي تسلم الايادي في انتظار جديدكم المميز معنا في مطبخ الغريبات تحياتي لكم ..اختكم في الله | |
|