لفلئف الجلاش بالدجاج

</A>

</TD></TR>
<tr><td vAlign=top width="47%" height=12>

لفائف الجلاش بالدجاج</A>

</TD></TR>
<tr><td vAlign=top width="47%" height=6>
</TD></TR>
<tr><td vAlign=top width="47%" height=5>

<table class=MsoTableGrid dir=rtl style="MARGIN: auto 6.75pt; BORDER-COLLAPSE: collapse; mso-yfti-tbllook: 480; mso-table-lspace: 9.0pt; mso-table-rspace: 9.0pt; mso-table-anchor-vertical: paragraph; mso-table-anchor-horizontal: margin; mso-table-left: left; mso-table-top: 6.0pt; mso-padding-alt: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-table-dir: bidi" cellSpacing=0 cellPadding=0 align=left border=0><tr style="HEIGHT: 20.1pt; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-lastrow: yes"><td style="PADDING-RIGHT: 5.4pt; PADDING-LEFT: 5.4pt; BORDER-LEFT-COLOR: #ece9d8; BORDER-BOTTOM-COLOR: #ece9d8; PADDING-BOTTOM: 0in; WIDTH: 31.8pt; BORDER-TOP-COLOR: #ece9d8; PADDING-TOP: 0in; HEIGHT: 20.1pt; BACKGROUND-COLOR: transparent; BORDER-RIGHT-COLOR: #ece9d8" vAlign=top width=42>
لفلئف الجلاش بالدجاج 1204006878

</TD></TR></TABLE>

عند استخدام الدجاج المخلى من العظم ، في إعداد الوجبات الغذائية يفضل تثليج الدجاج بالفريزر أولا، حيث أن هذه العميلة تساعد في تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً ، وعند الرغبة في نزع جلد الدجاج تماماً ، يوضع الدجاج في الماء ويغلى لمدة دقيقتين ويصفى ويبرد وينزع الجلد ، ومكن تقطيعه بعد ذلك إلى شرائح أو فرمه حسب الرغبة ، ومن الأصناف الرئيسية التي يمكن أن يستخدم الدجاج بها كحشوه ، هو الجلاش المحشو بصدور الدجاج ويعد كالتالي :

المقادير :

1 بصلة
2 فص ثوم
¼ كوب زبد

6 قطع صدور دجاج

½ ملعقة ملح وفلفل أسود

2 فلفل أخضر كبير ( يقطع شرائح )

½ ملعقة كاري وبهارات وريحان ناشف

6 ورقات جلا ش ( حسب عدد صدور الدجاج )

الطريقة :

-يفرم البصل ويهرس الثوم ويقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح

-يضاف المايونيز إلى البصل والثوم

-يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ( ويرش عليه الكاري والريحان )
-تفرد صدور الدجاج وتدق ( لتخفيف السمك ) إذا كانت سميكة يمكن أن تقطع بالعرض إلى قطعتين ، ولكي يصبح سمكها 2 سم .

-تفرد قطعة الدجاج ويوضع فيها مقدار ملعقة كبيرة من الحشو وتلف

- تدهن كل ورقة جلاش على حده بالزبد وتقطع ثلاث شرائح بالعرض تأخذ كل شريحة على حدا ويتم وضع قطعه من الدجاج تناسب حجم الورقة

-يتم لف ورقه الجلاش على شكل الأصبع ، وفي نهاية الورقة يتم دهن طرف ورقه الجلاش بقليل من الماء المذاب فيه ملعقة دقيق ،لكي لا تفتح الورقة من الطرف

يرص الجلاش في صينيه ويدهن وجهه بالفرشاة ، بقليل من السمن

يترك الجلاش في الفرن لمده 15 دقيقه ليحمر وجهه .

وبالهناء والعافية

</TD></TR></TABLE></TD></TR></TABLE>

يمي يميــــ Very Happy

شكلها يشهيــــــــــــ geek

يسلمووووووو على المجهود والموضوع الحلو
Razz

بانتظار الاحلى من ايديك الطيبين