ملوخية بالرز و فراخ المحمرة

لعمل الملوخيه

المكونات

نص كيلو ملوخيه خضراء
كوب ونص مرقه
5 فصوص ثوم
ملعقه كبيره كزبره
ماء بارد عند الضروره

طريقة تحضير الملوخيه للطبخ

تغسل الملوخيه جيدا ثم توضع في المصفاه للتخلص من الماء الزائد
وحتى يجف الورق تقريبا ثم تقطف

ثم يوضع الورق في صينيه حتى يتخلص الورق تماما من المياه

ثم تضرب في الخلاط بالسكينه الخاصه بضرب الخضروات حتى تنعم

طريقة الطبخ

نضرب فصوص الثوم في الخلاط قبل طحن الملوخيه فيه
وتوضع في طبق صغير وعليها ملعقه كبيره كزبره

نخلط الملوخيه مع المرقه البارده في قدر
واذا لاحظتي سماكتها ممكن ان تضيفي القليل من الماء البارد لانه يساعد ان يكون لها عرق

بعد خلط الملوخيه جيدا نقوم بوضعها على النار
في الاثناء نقوم بعمل التقليه
بوضع القليل من الزيت في طاسه على النار ثم نضع خليط الثوم والكزبره ونقلبه جيدا

وعند غليان الملوخيه نقوم بإضافه التقليه الى الملوخيه ونقلب ونطفي النار وبذلك تكون الملوخيه جاهزه

الشكل النهائي

صوره اخرى

والف هنا وشفا