دجاج مشوي لنجمه الرفاع لذيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبة لكم طبق دجاج مشوي بالسماق جداً لذيذ ومميز ،
ينفع لوجبة الغداء أو العشاء وحتى للعزايم ، وللأمانة طريقة هالطبق أعطتني
اياها صديقتي من زمان ودايم أسويها .. ومن يومين سويتها للغداء وقلت لازم
أصورها وأنزلها لأخواتي في المنتدى



المقادير: ( الكمية لـ 2 - 3 أشخاص )


* دجاجة زنة 600 غرام مقطعة 4 قطع
* فنجان قهوة صلصة صويا
* فنجان قهوة خل
* فنجان قهوة سماق
* عصير نصف ليمونة
* فصين ثوم مبشور ( حسب الرغبة )
* حبة فلفل أحمر حار مفروم ( حسب الرغبة )
* ملعقة صغيرة بهار تندوري أو بهارات مشكلة
الطريقة:



* يعمل شقوق بسيطة في الدجاج من الجانبين وتوضع القطع في إناء زجاجي
* تخلط بقية المقادير مع بعض وتضاف للدجاج وتقلب جيداً

* يغطى الإناء ويدخل الثلاجة لمدة أقلها 3 ساعات ، وكل ماطالت المدة كان أفضل
أما إذا كنتي مستعجلة ، فقط تبلي الدجاج بالخلطة وعلى طول دخليه للفرن

هذا شكل الدجاج لم حطيته بالصينية ، وعلى فكرة أنا تبلته ليلة كاملة ، بعدها
تغلف الصينية بالألمنيوم وتدخل الفرن لمدة 30 - 45 دقيقة وطبعاً على حسب
حجم الدجاجة ومدة تتبيلها ، ثم يرفع الألمنيوم ويحمر الدجاج من أعلى
وفي طريقة ثانية: ممكن نشوي الدجاج على الفحم يطلع جداً لذيذ

وهذا شكل الدجاج بعد وضعه بالصحن (بالوسط حطيت شوي من صوص الدجاج)


منقووول