منتدى الغريبات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اليد في اليد ننشأ منتدى على طاعة الله وسنة الرسول صلى الله عليه وسلم - المنتدى للنساء فقط -
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الكبة النية ( الحلبية)

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
oum-insaf
الغريبة المتميزة
oum-insaf


عدد الرسائل : 714
sms : للمؤمن احباب
لا يرى بركة الدنيا بدونهم
ولا يشعر بهمومها مع دعائهم
وكلما أحبهم أحبوه
وإذا فارقهم حنوا إليه
إنها نعمة لا يستهان بها
وإني أسأل المولى
أن يحفظ لي .... أحبتي ما حييت
اللهم أنصر اخواننا في غزة : الكبة النية ( الحلبية) N7n
تاريخ التسجيل : 05/05/2008

الكبة النية ( الحلبية) Empty
مُساهمةموضوع: الكبة النية ( الحلبية)   الكبة النية ( الحلبية) I_icon_minitimeالسبت 04 أكتوبر 2008, 16:49

pale





الكبة النية ( الحلبية) Aidy_mo2blat









الكبة النية ( الحلبية) 1994709_lm




المقادير



- اوقيتين (400غرام) لحم أحمر (هبرة) من دون دهن



- كوبين برغل ناعم
- بصلة صغيرة
- حبة بندورة (طماطم) كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة من البهار
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فليفلة حمرة ( حارّة )
- ملعقة طعام من الملح
- نصف كوب زيت زيتون




- بقدونس مفروم



-جوز مفروم





الطريقة :



- يفرم اللحم في مطحنة اللحم فرماً ناعماً جداً، مرتين. والافضل وضع قبضة برغل مع اللحمة حتى تنعم اكثر
- ينقى البرغل جيداً ثم يصوّل بالماء ويصفى بعد نقعه بالماء حوالي ربع ساعة
- تفرم البصلة في مطحنة اللحم وتضاف إلى اللحم المفروم.
- تفرم حبة البندورة (الطماطم) في مطحنة اللحم ايضاً
- تخلط التوابل والبصلة والبندورة والملح مع البرغل، وتطحن في مطحنة اللحمة
- يضاف اللحم إلى عجينة البرغل، ويخلط باليد، بعد أن يضاف زيت الزيتون وقليل من الماء البارد، ثم تعجن الخلطة عجناً جيداً باليد حتى تختلط المواد مع بعضها خلطاً جيداً
بعد أن تصبح العجينة ملساء ومتماسكة تصبح الكبة جاهزة
تقطع العجينة إلى أقراص حسب الطلب (بعضهم يحبها كبيرة، وبعضهم يحبها اقراص صغيرة )
وتوضع في طبق



التوابع



أ - حبة بندورة كبيرة
- ملعقة كبيرة فليفلة حمراء مطحونة (حارة أو باردة ) حسب الرغبة
- زيت زيتون



تفرم البندورة فرما ناعماً وتخلط مع الفليفلة وكمية مناسبة من الملح
وتوضع في نصف صحن الكبة ثم نرش عليها الزيت حسب الرغبة
- و نزينها بالبقدونس الناعم مع الجوز المفروم
وصحتين وهنا




tongue
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.rko3.net/vb/
أسماء
المديرة العامة
أسماء


عدد الرسائل : 579
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
<form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--">
<!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104">
<legend><b>My SMS</b></legend>
<marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">يد في يد ينشأ المنتدى على طاعة الله وسنة رسول الله ]</marquee></fieldset></form>
<!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
اللهم أنصر اخواننا في غزة : الكبة النية ( الحلبية) N7n
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

الكبة النية ( الحلبية) Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبة النية ( الحلبية)   الكبة النية ( الحلبية) I_icon_minitimeالخميس 06 نوفمبر 2008, 17:20

ياسلام على المشاركة الحلوة..والمميزة
واصل تالقك..ولا تحرمنا من اغلى ماتملك
من وصفات و مشاركات تنير و تعطر بها
المنتدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elraribat.yoo7.com
 
الكبة النية ( الحلبية)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الغريبات :: اقســــام البيــــت والديــــكور :: واحة الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: