البزلاء ...........مستودع للسعرات الحرارية

البازلاء……مستودع للسعرات حرارية يجب علينا ألا نستهين بامرهذا النوع من البقول[] فهو عامر بصنوف كثيرة من الغذيات والمعادن[] مما يجعله طعاما متكاملا[]وبخاصة إذا أكل مع منتجات الحبوب الصحيحة. والبازلا(أو البازلي) مفعمة بالبروتين (إذا ما قيست بالخضر الأخرى)[] والمواد الغذائية الهامة[]و المواد الكيميائية النباتيةphytochemicals)) فضلا عن الجزرين ب (beta-carotene). وما من احد يجهل طبعا أن البازلا هي حبوب صالحة للأكل في الأسرة البقولية [] شأنها شأن الفول والفاصولياء[] وتجمعها قرابة وثيقة مع العدس والحمص. ان نصف قدح من البازلاء []يحتوي على (4)غرامات من البروتين []كما تحوي على السعرات الحرارية (الكالوري). كما أن احتواء البازلا على الألياف الغذائية يفوق ما تحتوي عليه معظم الخضروات الأخرى[] وهي تحتوي على جرعات عالية من الفيتامين ج(c)[] و مقادير كبيرة من الفولات (folate) []وعلى مجموعة هائلة من المعادن البالغة الأهمية []مثل الكلس و المغنيزيوم و البوتاسيوم و الفوسفور. إن أكل البازلا إلى جانب منتجات الحبوب الصحيحة كالأرز أو خبز القمح أو الذرة المطحونة[]يزيد من قيمتها الغذائية[]إذا أنها مدمجة مع منتجات هذه الحبوب[]تمدنا بمجموعة كاملة من أحماض الامينيو ذات الأهمية الحيوية . فهي بذلك عبارة عن مستودع من البروتين ذي القوة الهائلة التي يحتاج إليها الجسم. وسواء اختار الإنسان البازلا الطازجة أم المجمدة []فان عليه ألا يسرف في قتلها بالحرارة العالية عند الطبخ.

البزلاء ...........مستودع للسعرات الحرارية 03

السلام عليكم أختي
الف شكر إليك عـــــــــــــلى الطلة الحلوة
نورتينا بـــــــــــــــــمواضيعك
واصلي ابداعاتك مــــــــــعنا
ولا تبخلي علينا بجـــــديدك
في انتظار تمـــــيزك
تقبلي مروري
تحياتي