منتدى الغريبات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اليد في اليد ننشأ منتدى على طاعة الله وسنة الرسول صلى الله عليه وسلم - المنتدى للنساء فقط -
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طجين الدجاج محمر

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
oum-insaf
الغريبة المتميزة
oum-insaf


عدد الرسائل : 714
sms : للمؤمن احباب
لا يرى بركة الدنيا بدونهم
ولا يشعر بهمومها مع دعائهم
وكلما أحبهم أحبوه
وإذا فارقهم حنوا إليه
إنها نعمة لا يستهان بها
وإني أسأل المولى
أن يحفظ لي .... أحبتي ما حييت
اللهم أنصر اخواننا في غزة : طجين الدجاج محمر N7n
تاريخ التسجيل : 05/05/2008

طجين الدجاج محمر Empty
مُساهمةموضوع: طجين الدجاج محمر   طجين الدجاج محمر I_icon_minitimeالسبت 30 أغسطس 2008, 23:28

pale

طاجين الدجاج المحمر



المقادير ل 4 الى 6 اشخاص:

دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين
الطريقة
قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.

في طنجرة نضع الدجاج مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.


geek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.rko3.net/vb/
دمعة حزينة
الغريبة الفعالة
دمعة حزينة


عدد الرسائل : 205
sms :


My SMS
أهلا وسهلا بكن في منتدى الغريبات]


اللهم أنصر اخواننا في غزة : طجين الدجاج محمر N7n
تاريخ التسجيل : 06/04/2008

طجين الدجاج محمر Empty
مُساهمةموضوع: رد: طجين الدجاج محمر   طجين الدجاج محمر I_icon_minitimeالأربعاء 10 سبتمبر 2008, 18:59

الف مبروك حبيبتي
تسلمين ياقلبي

طجين الدجاج محمر 621-waitting-AbeerMahmoud
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طجين الدجاج محمر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الغريبات :: اقســــام البيــــت والديــــكور :: واحة الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: